A confeiteira e gastróloga Aline Diniz ensina uma sobremesa prática e deliciosa: cocada cremosa de forno com abacaxi caramelizado.
Para a cocada, bata no liquidificador leite condensado, leite de coco, ovos, manteiga, baunilha e sal, depois misture o coco ralado à mão e leve ao forno em banho-maria por 35 a 40 minutos até firmar e dourar levemente.
Para o abacaxi caramelizado, derreta açúcar mascavo com manteiga, adicione os cubos de abacaxi e finalize com suco de limão. Sirva o abacaxi sobre a cocada e aproveite essa sobremesa equilibrada e saborosa.
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